Тунельна піч кондитерська Impex CONDY призначена для випічки цукрового печива, а також різних сортів печива, пряників і інших кондитерських і здобних виробів.

Завантажити Проспект

Випічка на кондитерській тунельної печі виробляється на противнях (плоских або плоских перфорованих, в залежності від виду продукції), які встановлюються на подвійний ланцюговий транспортер.

Кондитерська піч Impex Condy складається з декількох пекарних камер (від 4 до 6), стола подачі, столу прийому, витяжної системи, пульта управління з мікропроцесорним контролером і розрахована на безперервний цілодобовий режим роботи.

У кожній пекарної камері встановлені трубчасті електронагрівачі (ТЕНи) зверху і знизу. Контроль і установка необхідної температури і розподілу потужності верхніх / нижніх ТЕНах в кожній пекарної камері незалежні, з виведенням на дисплей пульта управління.

Кондитерські печі Impex Condy мають ряд конструктивних особливостей:

• Мікропроцесорна система управління, 50 енергонезалежних програм випічки.
• Випічка здійснюється в тунельної камері при безперервному русі продукту, що дозволяє економити теплову енергію, а також забезпечує високу продуктивність.
• Пекарна камера тунельної печі має до 6 зон регулювання температури для оптимізації використання електроенергії і отримання рівномірного пропікання виробів. Для здійснення контролю поточні значення температури у всіх зонах пекарної камери виводяться на дисплей.
• Подвійний ланцюговий транспортер забезпечує надійну безперервну подачу заготовок і виключає перекоси і заклинювання листів всередині печі.
• Час випічки регулюється від 3 до 25 хвилин за допомогою перетворювача частоти Mitsubishi регулює частоту обертання двигуна приводу конвеєра. Час задається з пульта управління безпосередньо в хвилинах і секундах.
• ПІД система регулювання потужності ТЕНів забезпечує плавне й точне регулювання подачі тепла в кожній з шести зон пекарної камери, завдяки чому досягається оптимальний режим випічки.
• Регулювання потужності здійснюється за допомогою ШІМ модулювання з плаваючою фазою включення для зменшення пікових струмів.
• Спарена обгоно-фрикційна муфта на приводі транспортера дозволяє уникнути пошкоджень при перевантаженні транспортера, а так само дозволяє здійснити швидку виїмку продукції з печі при припиненні енергопостачання.
• Самодіагностика печі – визначення більшості можливих аварій.
• Продуктивність печей залежить від розмірів пекарної камери. Конструкція печі дозволяє нарощувати, при необхідності, довжину робочої зони без заміни приладів управління, а також використовувати листи різних розмірів (шириною до 650мм.).
• Піч Impex Condy розрахована на безперервний, цілодобовий режим роботи з плановими зупинками один раз на місяць.

Технічні характеристики:

Довжина одного модуля – 1900 мм.; встановлена потужність одного модуля – 16 кВт.